Häämenut toteutetaan minimissä 30 ja maksimissa 140 henkilölle.
Meillä on A-oikeudet ja koko Backbyn Kartanon alue on anniskelualuetta.
Timanttimenu
Vihersalaatteja vinaigrettekastikkeessa M, G
Tomaatti-basilikasalaattia M, G
Parsa-retiisisalaattia M, G
Mansikka-avocado-fetajuustosalaattia L, G
Pikkelöityjä kauden kasviksia M, G
Loimutettua lohifileetä M, G
Katkarapuskågen L ,G
Kartanon riimihärkää ja tryffelimajoneesia M, G
Keitettyjä perunoita (kesällä varhaisperunoita)
Yön ylikypsytettyä rotukarja naudanrintaa marsala-balsamicokastikkeessa M,G
Paahdettuja valkosipuliperunoita L, G
Pariloituja kauden kasviksia L, G
Talon leipävalikoima ja voita L
Hääkakkua L
Kahvia / haudutettua teetä
Kultamenu
Vihersalaatteja ja tuoremansikka vinaigretteä M ,G
Tomaatti-basilikasalaattia M, G
Salaatti parsasta ja pitkään kypsytetystä kermajuustosta L, G
Taboulehsalaattia ja valkosipulijogurttikastiketa L
Savustettua kirjolohifileetä M,G
Revittyä kalkkunankoipea ja korianteri-limekastiketta M, G
Keitettyjä perunoita (kesällä varhaisperunoita) M,G
Maalaiskananpojanrintafileetä punaviinikastikkeessa L, G
tai
kevyesti savustettua kirjolohifileetä ja kartanon tartarkastiketta L,G
Parsa-perunapaistosta L,G
Ratatouillea kauden kasviksista M,G
Talon leipävalikoima ja voita L
Hääkakkua L
Kahvia / haudutettua teetä
Menu maalaiskanalla 59 € / henkilö
Menu kirjolohella 64€ / henkilö
Hääkakkuvaihtoehdot
Täytekakut L / G
Mansikka
Vadelma
Kinuski
Suklaa
Hedelmä
Tuorejuustokakut L / G
Sitruuna-Mango
Mansikka-valkosuklaa
Suklaamoussekakkua L / G
Karkkibuffet
3 erilaista 6€/hlö tai 4 erilaista 8€/hlö
Ilta- ja yöpalat
Miniburgereita L
Vieraat saavat täyttää omia miniburgereita
itsevalmistetulla nyhtöpossulla, chilimajoneesilla,
marinoidulla punasipulilla ja jääsalaatilla
16 €/henkilö
Mausteinen lasinuudelisalaatti M ,G
Grillatulla broilerilla
Katkaravuilla
tai
Porsaan kyljellä
salaatti sisältää
tuoreita kauden kasviksia, korianteria, thai-basilikaa ja lime-chili-kalakastiketta
tarjoillaan annoksina syömäpuikkojen kera
12€/hlö
Menuhintoihin sisältyy ruokajuomina jäävesi, kotikalja ja mehu.
Kahvipöytään sisältyy kartanon pikkuleipävalikoima.
M= maidoton L= laktoositon VL= vähälaktoosinen G= gluteeniton
Lapset 4 – 12 vuotta ruokailevat puoleen hintaan ja alle 4-vuotiaat veloituksetta.