Häämenut

Häämenut toteutetaan minimissä 25 ja maksimissa 140 henkilölle.
Meillä on A-oikeudet ja koko Backbyn Kartanon alue on anniskelualuetta.

83 € / henkilö

Timanttimenu

Versovihersalaattia ja retiisiä vinaigrettekastikkeessa M, G
Caesar salaattia ja kartanon maalaisleipäkrutonkeja L
Mintulla maustettua meloni-fetasalaattia L, G
Sitrusmarinoitua parsaa, paahdettua porkkanaa ja rucolaa M, G
Paahdettuja kauden kasviksia ja basilika öljyä M, G

Leppäsavustettua lohifileetä M, G
Katkarapuskagenia L, G
Palvattua ankanrintaa, punasipulihilloketta ja tryffelikastiketta L, G

Keitettyjä perunoita ja tillivoisulaa L, G

Kokonaisena paistettua rotukarjanaudanfileetä punaviinikastikkeessa M, G
Paahdettuja valkosipuliperunoita L, G
Kirsikkatomaatti-broccolini-ruskajuustopaistos L, G

Kartanon leipävalikoima ja voita L

Kakkua L
Kahvia / haudutettua teetä

72 € / 76€ / henkilö

Kultamenu

Vihersalaatteja, versoja, mansikkaa ja vinaigretteä M, G
Tomaatteja, mozzarellaa ja basilikakastiketta M, G
Siikliperuna-kevätsipulisalaattia M, G
Sitruunaista kurpitsa-rucolasalaattia M, G

Savustettua siikaa ja tillikreemiä M, G
Paahtopaistia ja piparjuurikastiketta L, G

Keitettyjä perunoita M, G

Pariloitua broilerinrintaa ja bearnaisekastiketta L, G tai
Lohifileetä voi-viinikastikkeessa L, G

Paahdettuja kauden kasviksia ja perunaa L, G

Kartanon leipävalikoima ja voita L

Kakkua L
Kahvia / haudutettua teetä

Menu maalaiskanalla 72 € / henkilö Menu lohella 76 € / henkilö

66 € /hlö

Hopeamenu

Fenkoli-avocadosalaattia ja cashewpähkinää M, G
Mansikka-parsa-rucolasalaattia ja sitrusvinaigretteä M, G
Bulgur-paprika-korianterisalaattia ja valkosipulikastiketta M
Villitomaatti-kevätsipulisalaattia M, G
Kirkas perunasalaatti M, G
Caesarsalaattia ja edamamepapuja M, G
Falafelpyöryköitä ja tsatsikia M, G

Kartanon leipävalikoima ja levite M

Sienirisottoa ja tryffeliöljyä M, G
Paahdettuja kasviksia ja rapeaa tofua M, G

Kakkua M
Kahvia / haudutettua teetä

Hääkakkuvaihtoehdot

Täytekakku: L
Mansikka
Vadelma
Kinuski
Suklaa

Tuorejuustokakku:
Sitruuna-Mango L
Passion-lime L  
Mustaherukka L


Mansikka-valkosuklaa

Suklaamoussekakkua L

Alk. 2,50 €/henkilö

Lisäksi kahvipöytään

Macaron
Suklaa petit four

5,00 €/henkilö (2kpl)

Kartanon pikkuleipävalikoima
Konvehdit

2,50 €/henkilö

3,50 € /hlö

Cocktail-palat

Saaristolaisleipä ja sillikaviaaria
Savulohimousse palttoonappi

Briejuustoa ja viikunaa
Prosciuttoa ja timjamia

Sitrusmarinoitua oliivia ja anjovista maalaisleivällä

Macarons
Mansikka tuulihattu
Vadelmaa ja suklaata
Passion-sitruunaleivos

Alk 12,50€ / hlö

Ilta- ja yöpalat

Savulohi- tai broileri-täytteiset wrapit (tarjoillaan kylminä)
15,50 €/henkilö

Savuporo- lohi- tai pinaatti-fetapiirakkaa ja vihersalaattia
12,50€ /henkilö

 

Backby sijaitsee keskellä
kauneinta luontoa Espoossa

Osoite:
Bodomintie 37
02740 Espoo

Tel: +358 (0)9 887 191
Palvelemme: ma-la klo 7.30 – 21.00, su klo 7:30 - 12:00
Tämä sähköpostiosoite on suojattu spamboteilta. Tarvitset JavaScript-tuen nähdäksesi sen.
Tämä sähköpostiosoite on suojattu spamboteilta. Tarvitset JavaScript-tuen nähdäksesi sen.

 

Tee huonevaraus

Osta lahjakortti