• Tilaisuudet

Juhlamenut

Juhlat kruunaa maistuva buffet pöytä Backbyn Kartanoravintolassa

Keittiömestarimme on suunnitellut runsaan valikoiman eri menukokonaisuuksia kaikkiin juhlaviin tilaisuuksiin joita Kartanoravintolassamme vietetään. Olipa kyseessä perhejuhla tai ystävien kesken vietettävä juhla – Bacbyn Kartanoravintolan maistuvat juhlamenut kruunaavat ne!

Juhlamenut vain ennakkotilauksella ja vähintään 10 hengen seurueille. Yhteinen menuvalinta koko seurueelle

Backbyn buffeet

Kartanon buffet

Vihersalaatteja vinaigrette-kastikkeessa M, G
Tomaatti-sipulisalaattia M, G
Leipäjuustosalaattia L, G
Antipastosalaattia M, G
Kartanon mallaswhisky-sinappisilakkaa L, G
Kartanon sitruunasilakkaa M, G
Savustettua kirjolohifileetä M, G
Mummonkurkkuja M, G

Keitettyjä perunoita

Maalaiskananrintafileetä tummassa siiderikastikkeessa
Pekonirisottoa L, G
Pariloituja kauden kasviksia L, G

Kartanon leipävalikoima ja kirnuvoita L

Kartanon suklaakakkua, marjamelbaa ja mascarponekastiketta L

Kahvia / teetä

48 € / henkilö


Perinteinen pitopöytä

Wanhan ajan vihersalaattia L, G
Metsäsienisalaattia L, G
Kirkasta perunasalaattia M, G
Marinoituja kauden kasviksia M, G
Graavilohta ja hovimestarinkastiketta M, G
Paahtopaistia ja mustaherukkahyytelöä M, G

Ylikypsää porsaanniskaa, punaviinikastiketta ja säräjuureksia L, G
Kerma-tai valkosipulikermaperunat L, G

Kartanon leipävalikoima ja kirnuvoita L

Marja-murupaistosta ja vaniljakastiketta L

Kahvia / teetä

44 € / henkilö


Keittiömestarin pitopöytä

Fenkoli-mummonkurkkusalaattia M, G
Korianterilla maustettua chorizo-melonisalaattia M, G
Caesarsalaattia grillatulla broilerilla L (sis.kalaa)
Buffalomozzarella-villitomaattisalaattia L, G
Paistettua munakoisoa ja lampaanmaitofetajuustoa L
Balsamicomarinoituja punajuuria M, G

Poroterriiniä L, G
Savulohimoussea L, G
Sillikaviaaria L, G
Ruislastuja L

Ylikypsää rotukarjan naudanrintaa marsala-balsamicokastikkeessa M, G
tai
Paistettua kirjolohifileetä voi-viinikastikkeessa L, G

sekä

Palsternakka-perunapyreetä ja
paahdettuja kauden kasviksia L

Kartanon leipävalikoima ja kirnuvoita L

Valkosuklaa-kermahyytelöä ja
limellä maustettua marjasalaattia L, G
tai
Täytekakkua

Kahvia / teetä

62 € / henkilö liha- tai kalapääruoalla
74€ / henkilö sekä liha että kalapääruoka

Pitopöytiin lisätilauksesta kartanon pikkuleipävalikoima 2€ / hlö
Kartanon buffetin ja Perinteisen pitopöydän jälkiruoka on vaihdettavissa täytekakkuun
(mansikka, vadelma, hedelmä, suklaa, kinuski tai tuorejuustokakku) hintaan + 3,50 € / hlö

Pitopöytiin sisältyy ruokajuomina vesi ja kotikalja.

Kylmäbuffet

Kylmäbuffet I

Vihersalaatteja vinaigrettekastikkeessa M, G
Buffalomozzarellla-villitomaattisalaattia L, G
Kirkasta perunasalaattiaM, G
Savustettua kirjolohilohifileetä ja talon tartarkastiketta M, G
Korianteri-chilimarinoitua broileria ja limemajoneesia M, G
Marinoituja kauden kasviksia M ,G

Keitettyjä perunoita L, G
(kesällä uusia perunoita)

Leipävalikoima ja kirnuvoita L

Kartanon suklaista mutakakkua,
marjamelbaa ja vanilja-mascarponea L

Kahvia / teetä

35 € / henkilö


Kylmäbuffet II

Antipastosalaattia M, G
Leipäjuustosalaattia L, G
Caesarsalaattia broilerilla L (sis. kalaa)
Poroterriiniä ja mustaherukkahyytelöä L, G
Kylmäsavustettua kirjolohta M, G
Mummon kurkkuja M, G
Balsamicomarinoituja punajuuria M, G

Keitettyjä perunoita L, G
(kesällä uusia perunoita)

Leipävalikoima ja kirnuvoita L

Valkosuklaa pannacottaa ja limemarinoituja marjoja L, G

Kahvia / teetä

35 € / henkilö


Vegaanikylmäbuffet

Tomaatti-basilikasalaattia M, G
Quinoa-pähkinäsalaattia M, G
Soijapapu caesarsalaattia M, G
Avocado-bataattisalaattia M, G
Sitruuna-timjamimaustettuja oliiveja M, G
Mummonkurkkuja M, G

Paahdettua munakoisoa ja vegaanijuustoa M, G
Falafelpyöryköitä ja valkosipuli-yrttikastiketta M, G
Viininlehtikääryleitä M ,G

Rapeita lehtikaalisipsejä M, G

Leipävalikoima ja hummusta M

Suklaamoussea ja marinoituja marjoja M ,G

Kahvia / teetä

35€ / henkilö

Lisätilauksesta kartanon pikkuleipävalikoima 2€ / henkilö.
Jälkiruoka on vaihdettavissa täytekakkuun lisähintaan + 3,50 € / henkilö.
(mansikka-, vadelma-, hedelmä-, suklaa-, kinuski- tai tuorejuustokakku)

Ruokajuomina buffeteissa vesi ja kotikalja.

Kahvikestit

Liha- ja kalavoileipäkakkua, täytekakkua
Kahvia, teetä, mehua

27,00 €/hlö

Liha- ja kasvispiirakkaa, täytekakkua
Kahvia, teetä, mehua

22 €/hlö

Täytekakkua, kuivakakkua
Kahvia, teetä ja mehua

16 €/hlö

Täytekakkua
Kahvia, teetä ja mehua

12 € /hlö

Kakkuvaihtoehdot:

Täytekakut: mansikka, vadelma, kinuski, hedelmä tai suklaa
Tuorejuustokakut: mustaherukka, mango-sitruuna tai mansikka-valkosuklaa
Moussekakut: maitosuklaamoussekakku tai valkosuklaamoussekakku

Kartanon pikkuleipävalikoima

2 € /hlö

Kartanon perinteinen voilla leivottu pullapitko

2,50 € /hlö

Backby sijaitsee keskellä
kauneinta luontoa Espoossa

Osoite:
Bodomintie 37
02740 Espoo

Tel: +358 (0)9 887 191
Palvelemme: (ma-la klo 7.30 – 21.00 su klo 7.30 – 12.00)
Tämä sähköpostiosoite on suojattu spamboteilta. Tarvitset JavaScript-tuen nähdäksesi sen.
Tämä sähköpostiosoite on suojattu spamboteilta. Tarvitset JavaScript-tuen nähdäksesi sen.

 

Tee huonevaraus

Osta lahjakortti